SHORTBREAD BISCUITS (Inghilterra)

Ingredienti:

220 g di burro morbido

110 g di zucchero semolato

220 g di farina 00

110 g di farina di semola di grano duro

Un pizzico di sale

In una grande ciotola impastare burro e zucchero. Aggiungere farina e sale e mescolare bene. Stendere la pasta dello spessore di 1 – 2 cm direttamente sulla placca da forno e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta. Infornare a 160°C per 15 – 20 min. Tagliare a cubetti quando è ancora caldo.

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